Brano: [...]Luzzatto, « notizie o giudizi di una certa attendibilità sulle condizioni dell'agricoltura in Italia, od almeno in alcune delle sue regioni, dovute all’osservazione diretta di persone competenti e scrupolose, cominciamo ad averle dopo il 1870. Ma a quelle notizie, e soprattutto a quei giudizi, si deve far risalire anche la responsabilità di un grosso equivoco in cui, secondo noi, sono caduti molti degli studiosi che si sono occupati della nostra economia agraria, ed in particolare

della produzione cerealicola nel primo decennio dell’unità. Poiché, dopo il 1870, si cominciano a notare i primi segni della crisi che si farà sempre più grave nel ventennio successivo, colpendo in misura maggiore la coltura granaria, a cui era dedicata più della metà delle terre seminate, si è voluto dedurre da questo che il decennio precedente fosse stato nella nostra agricoltura un periodo di progresso, e si è voluto fondare tale affermazione su dati quantitativi della produzione, raccolti nell’annuario Correnti e Maestri, del 1864, e tratti per la maggior parte da po[...]